Ous de reig trobats en un lloc indeterminat de Catalunya. L'amanita caesarea és segons tots els experts el bolet més apreciat de tota la península, un excel·lent comestible. És dels pocs bolets que es pot menjar cru, tallat a llesques fines i macerat amb oli d'oliva fent un deliciós carpaccio. La seva olor és suau i el seu gust, dolç. També se'l pot anomenar amanita dels cèsars nom que prové de l'època dels romans ja que aquests l'apreciaven molt. El seu desenvolupament és el típic d'aquesta mena de bolets: en néixer recorda un ou (d'aqui el nom), més endavant n'emergeix el peu que porta el barret tancat al capdamunt; quan el barret s'obre i s'estén, el vel que fins aquell moment cobria les làmines s'esquinça per la vora i cau formant el típic anell de les amanites, que resta penjant a mig aire del peu.
Si ho voleu visualitzar més gran ho podeu veure a través del You Tube:
Si ho voleu visualitzar més gran ho podeu veure a través del You Tube:
6 comentaris:
Hola Jordi,
no sabia que estés tant valorat. N'he vist algun al bosc, però suposo que es fan en altres indrets. Es cursiosa la immensa varietat de bolets. El cap de setmana passat va ser la festa del bolet a Berga, i cada any fan una exposició amb tota mena de bolets, fins arribar a la xifra de 113, o 114. En fi, un nombre realment sorprenent. I també curiós que molts siguin comestibles, encara que amb maneres especials de cuinar-los. Bé, espero que ens vagis informant, perquè moltes coses es donen per sabudes i en canvi representen novetats. Per cert, bona collita.
Jeje, gràcies Joan.
El bolet és un tema que interessa molt.
Des d'ahir a la tarda que vaig penjar el video han passat 220 persones per veure el bloc. Això en menys de 24 hores. Impressionant.
Però el que més grau em sap és que pràcticament ningú comenta.
Salut
Jordi,
aquest és un país en que s'escriu poc. I menys ara en que les imatges son tant fàcils d'obtenir i mirar.
Aquesta setmana he pensat en tu al veure les columnes de cotxes, plens de pressumptes boletaires que venien cap el poble i pobles veins.
El dissabte passat hi havia 93 cotxes a la carretera entre Borredà i Sant Jaume de Frontanyà. Aquests son els que es veien passant per la carretera. Ens podem imaginar els que hi ha havia més endintre.
La publicitat, i la popularitat dels bolets va bé, però per un altre, sinó es fan programes informatius de com actuar en el bosc, pot acabar sent un drama.
A Suïssa va passar, i fa pocs anys, al tornar-hi vaig veure cartells en el bosc, on comunicaven l'autorització de poder collir bolets, a raó d'un quilo per persona i dia. Esperem no haver d'arribar a situacions similars.
Caram Jordi!!! quin rellamp de collita no??? i d'això... on dius que vas anar??? :P
jaja !!! per Catalunya Lluna !!! ;-))
en dos dies 400 visites.........com pots entendre no ho puc dir !!! jeje
jajajaja!!! ho entenc ho entenc! :)
escolta, espero que te'ls mengis molt a gust, i que t'aprofitin, perquè fan una piiiiinta!!!! jo fa molt temps que no els tasto els ous de reig... :(
Salut Jordi!!!!
Publica un comentari a l'entrada